Doves Farm – Broodmix bruin glutenvrij

Doves Farm Broodmix bruin glutenvrij

Glutenvrije bruine broodmix.

Ingredienten
Meelmix (rijst, tapioca, aardappel, boekweit, johannesbrood), suikerbietvezels, xanthaangom.

Gebruik
Recept voor bruin brood in de oven:
Ingrediënten:
1 eiwit of 30g kikkererwtenmeel + 60ml water, 6 theelepels olie, 1 theelepel azijn, 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, 260ml water, 200ml (vegan)melk, 500g FREEE bruin broodmix, 2 theelepels snelle gist.

Bereiding:
1. Wrijf een beetje olie rond de binnenkant van een broodvorm van 1 kg / 2 lb.
2. Doe het eiwit (of kikkererwtenmeel + water), drie eetlepels olie, azijn, suiker, zout, water en melk in een kom en klop goed door elkaar.
3. Voeg de bloem en de gist toe, al roerend tot een dik, glad beslag.
4. Sprenkel de resterende drie eetlepels olie over het beslag en draai het mengsel met een lepel een paar keer in de kom om de vorming van een olieachtige, deegachtige massa te bevorderen.
5. Doe de deegachtige massa in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad.
6. Keer een grote mengkom om boven de vorm en laat ongeveer 60-90 minuten staan tot het deeg tot de bovenkant van de vorm is gerezen.
7. Verwarm de oven voor.
8. Bak 55-60 minuten.
9. Leg het op een rooster en laat het brood volledig afkoelen voordat u het snijdt.

Recept voor (medium) bruin brood in de broodmachine:
Ingrediënten:
1 eiwit of 30g kikkererwtenmeel + 60ml water, 6 eetlepels olie, 1 theelepel azijn, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel zout, 260 ml water, 200 ml (vegan melk), 500g FREEE bruin broodmix, 2 theelepels snelle gist.

Bereiding:
1. Doe het eiwit (of kikkererwtenmeel + water), olie, azijn, suiker, zout, water en melk in een kom en klop goed.
2. Giet dit in de machinebak.
3. Voeg de bloem toe en strooi de gist erover.
4. Start de machine op glutenvrij brood of snel basisprogramma.

Bijzondere bewaarvoorschriften/gebruiksvoorwaarden
Om het meel het beste te bewaren, rol na gebruik de verpakking dicht en bewaar het op een koele en droge plaats.

Fabrikant/Distributeur
VIDANA Foods
Boylestraat 36C
6718 XM Ede